亚麻籽有什么用途?

亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维,其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。科学研究表明,亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。生氰糖苷亦称氰苷、氰醇苷,可以在水解酶(β-葡萄糖苷酶)作用下产生氰化物。生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷,其含量因品种、产地和环境等有较大差异。
根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的氰化物健康指导值,依据中国健康与营养调查(CHNS)居民膳食数据,熟制亚麻籽来源的氰化物对我国一般人群健康风险极低。加热、微波、烹煮等加工处理方式可降解亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量,增加亚麻籽的安全性。基于已有资料,直接食用亚麻籽(粉)是安全的。1.减肥瘦身功效:亚麻籽具有消化体内大量堆积的脂肪的作用,达到减肥的作用,而且亚麻籽还可使皮肤光滑细腻,有光泽,达到护肤作用。
2.降低胆固醇的功效:亚麻籽具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量的作用,从而降低血压和血脂,可用于防治高脂血症、高血压、动脉硬化、冠心病、血栓形成等心脑血管疾病。
3.抗炎功效:亚麻籽具有很好的抗炎作用,尤其对于脏器炎症,有很好的抑制作用,可用于预防脑膜炎、扁桃体炎、胃炎、结肠炎、肝炎等炎症疾病。减肥瘦身功效:亚麻籽具有消化体内大量堆积的脂肪的作用,达到减肥的作用,而且亚麻籽还可使皮肤光滑细腻,有光泽,达到护肤作用。

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